Cinzia Dalla Gassa unisce oltre 17 anni di pratica clinica a una consolidata esperienza nella formazione ECM su comunicazione efficace e ristrutturazione delle abitudini, formando medici e nutrizionisti che desiderano innovare la propria modalità di lavoro con competenze più efficaci per guidare il paziente a cambiare davvero.

Ha ideato l’Intuitive Eating Approach®  un metodo innovativo fondato sulle più recenti evidenze scientifiche nell’ambito delle neuroscienze e del cambiamento di abitudini, che supera il concetto di “dieta” e per la prima volta offre al professionista un ruolo strategico nel cambiamento dello stile di vita.

Intuitive Eating Approach® è il primo modello di educazione alimentare embodiment e habits-focused, che guida il professionista a impostare la visita, strutturare l’anamnesi, a comunicare in modo strategico e a migliorare la compliance del paziente per favorire l’apprendimento di nuove abitudini.

È autrice di cinque saggi sul tema del cambiamento comportamentale in ambito alimentare.