Il nutrizionista nell'era dei GLP 1
Il percorso avanzato per acquisire le competenze nutrizionali, comportamentali e professionali necessarie per accompagnare il paziente nell’era GLP-1
I farmaci GLP-1 stanno cambiando la gestione dell'obesità, l'esperienza alimentare dei pazienti e il modo in cui le persone si rivolgono al nutrizionista.
Per molti pazienti, la riduzione della fame, del food noise e dell'introito alimentare rende possibile perdere peso senza affrontare la stessa lotta quotidiana con il cibo che, per anni, ha rappresentato una delle principali difficoltà del percorso nutrizionale.
Questo cambiamento mette in discussione un modello di intervento costruito prevalentemente intorno alla prescrizione di una dieta e alla capacità del paziente di seguirla.
Questo non rende il nutrizionista meno necessario ma rende meno necessario un certo modo di fare il nutrizionista.
Perché nasce questo corso
La rivoluzione GLP-1 non riguarda soltanto nuovi farmaci. Sta modificando il mercato della salute metabolica, le abitudini di consumo, le aspettative dei pazienti e il valore attribuito ai diversi servizi professionali.
Per il nutrizionista, la sfida non è semplicemente aggiornarsi sulle caratteristiche della terapia. È comprendere come cambia il proprio intervento quando il farmaco agisce su una parte delle difficoltà che, fino a ieri, erano al centro del lavoro nutrizionale.
Il nutrizionista nell'era dei GLP-1 nasce per aiutarti a trasformare questo cambiamento in nuove competenze e in un modello di intervento applicabile alla tua pratica professionale.
La vera opportunità non consiste nel continuare a fare le stesse visite aggiungendo qualche indicazione sui GLP-1. Consiste nel ripensare la visita, le competenze, il follow-up e il servizio intorno ai bisogni del nuovo paziente.
Cosa include il corso
- 9 lezioni video accessibili per 6 mesi
- Materiale pdf scaricabile delle lezioni video
- Guide, template e strumenti operativi
- 10 crediti ECM erogati in modalità FAD per biologi, dietisti, medici, farmacisti, psicologi, infermieri, assistente sanitari.
Gli strumenti operativi inclusi
- Workbook Costruisci il tuo percorso GLP-1: un workbook che ti accompagna nella progettazione del tuo modello di presa in carico: assessment, prima visita, priorità nutrizionali e comportamentali, follow-up, monitoraggio, refertazione, mantenimento e relazione con il prescrittore
- GLP-1 Behavioral Map: uno strumento per esplorare fame, sazietà, food noise, desiderio, automatismi, ambiente e routine, distinguendo ciò che è cambiato grazie alla terapia da ciò che richiede ancora un intervento specifico.
- Food Noise & Hunger Map, uno strumento di colloquio per comprendere che cosa guida realmente il comportamento alimentare del paziente. Aiuta a distinguere fame, desiderio, food noise e automatismi e a confrontare ciò che è cambiato con la terapia GLP-1 con ciò che continua a richiedere un intervento nutrizionale e comportamentale.
- GLP-1 Pathway Template Dalla singola visita a un vero percorso GLP-1 Un template operativo che ti guida nella progettazione del tuo servizio GLP-1: dalla definizione del paziente e delle fasi del percorso alla prima visita, follow-up, monitoraggio e relazione con il prescrittore. Per trasformare una sequenza di visite in un percorso strutturato, riconoscibile e continuativo
- Mangiare meno, nutrirsi meglio, uno strumento operativo con ricette e giornate alimentari ad alta densità nutrizionale, proteine e micronutrienti, per progettare e personalizzare l'alimentazione durante la terapia GLP-1
Il tuo attestato finale
Programma delle 9 video lezioni
LEZIONE 1 — La rivoluzione GLP-1 e il cambio di paradigma
- Dalla gestione tradizionale dell'obesità all'era GLP-1
- Cosa cambia nella fisiologia della fame e dell'appetito
- Cosa cambia nella clinica e nei risultati ottenibili
- Perché il cambiamento è strutturale e non una moda passeggera
- Le conseguenze per il modello tradizionale di intervento nutrizionale
LEZIONE 2 — Metabolic Economy: il mercato che nasce dalla rivoluzione GLP-1
- La nuova economia della salute metabolica
- Big Pharma e crescita del mercato GLP-1
- Big Food, retailer, assicurazioni e nuovi servizi
- Cosa significa tutto questo per il futuro della nutrizione professionale
LEZIONE 3 — Quando la fame cambia: dentro l’esperienza del paziente GLP-1
- Fame, appetito e sazietà
- Food noise e pensieri sul cibo
- Reward e drive alimentare
- Come cambia l'esperienza del pasto
- Differenze individuali nella risposta al trattamento
LEZIONE 4 — Il farmaco cambia il comportamento. Ma non costruisce competenze
- Quando il comportamento alimentare sembra "riorganizzarsi da solo"
- Meno bisogno, meno pensieri, meno lotta
- Il paradosso del benessere e il rischio che il nutrizionista diventi superfluo
- Ciò che il farmaco non insegna
- Le nuove aspettative nei confronti del nutrizionista
LEZIONE 5 — Mangiare meno non è più l'obiettivo: nutrizione clinica durante terapia GLP‑1
- Dal deficit calorico alla densità nutrizionale: il nuovo focus
- Proteine e preservazione della massa magra
- Micronutrienti e adeguatezza
- Gestione nutrizionale degli effetti gastrointestinali
- Costruire un’alimentazione sostenibile con appetito ridotto
- Il monitoraggio nel tempo: indicatori, warning, adattamenti
LEZIONE 6 — Il nutrizionista nell'era GLP-1: perché il ruolo deve cambiare
- La crisi del modello prescrittivo: perché dire al paziente cosa e quanto mangiare non può più essere il principale elemento di valore
- Quando il farmaco fa ciò su cui abbiamo costruito una parte del nostro lavoro
- Dal prescrittore alla guida, interprete e facilitatore del cambiamento
- I GLP-1 come finestra di opportunità
- Dal risultato ottenuto con il farmaco alle competenze che serve allenare
- Il nuovo mandato professionale
LEZIONE 7 - Le nuove competenze del nutrizionista GLP-1
- Cosa significa diventare esperti di abitudini
- Assessment delle abitudini
- Ricostruire comportamenti alimentari sostenibili
- Riportare il paziente dentro il proprio corpo in una fisiologia modificata
- Preparare il mantenimento
- Le competenze distintive del nutrizionista GLP-1
LEZIONE 8 — Diventare il nutrizionista di riferimento nell'era GLP-1
- La nuova sfida del valore percepito
- Comunicare il nuovo valore del nutrizionista
- Riposizionarsi nel mercato GLP-1: identità professionale, specializzazione percepita e proposta di valore
- Marketing verticale GLP-1: come parlare di questi temi in modo etico, professionale e distintivo
- Dal generico “seguo pazienti che assumono GLP-1” a una proposta professionale riconoscibile
- Il prescrittore come secondo interlocutore: perché il posizionamento deve funzionare sia verso il paziente sia verso il medico
- Costruire un network con medici e specialisti
- Come presentarsi al prescrittore
LEZIONE 9 — Dalla prima visita al percorso GLP-1
- Perché la singola visita non è il prodotto più adatto a un trattamento che evolve nel tempo
- La prima visita GLP-1: cosa deve essere valutato e soprattutto cosa deve percepire il paziente
- Rendere visibile il lavoro che il nutrizionista farà oltre il calo ponderale
- Dal singolo incontro al percorso GLP-1 strutturato
- Come differenziare il lavoro nelle diverse fasi della terapia
- Follow-up: perché non deve essere semplicemente una ripetizione della prima visita
- Dare a ogni controllo una funzione e un risultato riconoscibili
- Costruire continuità: far comprendere al paziente perché ciò che servirà tra tre o sei mesi è diverso da ciò che gli serve oggi
- Fidelizzazione come conseguenza del valore percepito
Destinatari
Dietisti, biologi nutrizionisti, studenti in dietistica e scienze dell’alimentazione.
Docente
Cinzia Dalla Gassa, dietista, autrice e fondatrice di Intuitive Eating Academy
Iscrizioni
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