Il modello
Intuitive Eating Approach®
I limiti del modello di lavoro tradizionale
Quanto sei soddisfatto del tuo modello di lavoro?
Sono sempre più numerosi i nutrizionisti che rivelano:
- di lavorare molte ore dopo le visite per preparare piani alimentari e rispondere a messaggi e email con richieste di chiarimenti
- di aver la la sensazione che il valore della propria competenza non sia sempre percepito dal paziente
- di sentirsi in difficoltà quando colgono la necessità di dare nuove soluzioni ai pazienti ma percepiscono di "arrivare solo fino ad un certo punto" perchè mancano degli strumenti
- il desiderio di lavorare in modo più organizzato durante la visita per riuscire a comunicare con più autorevolezza.
L'analisi del modus operandi che caratterizza l'operatività del nutrizionista rivela che:
il focus resta nutrizionale quando il paziente rivela le sue abitudini alimentari
essere esperto in scienze dell'alimentazione non implica esserlo nel cambiamento di abitudini, dove servono competenze specifiche
il modo in cui si guida il paziente a modificare la sua alimentazione non poggia sui principi che guidano la ristrutturazione delle abitudini.
Da qui la necessità di innovare il modello di lavoro del nutrizionista.
Una competenza sempre più centrale per il nutrizionista
Le informazioni nutrizionali sono sempre più accessibili. Il paziente può ottenere indicazioni, ricette, menu, calcoli e informazioni in pochi secondi.
Ma avere informazioni non significa riuscire a cambiare un'abitudine. È proprio qui che può aumentare il valore della relazione con un professionista.
Il futuro della professione non è soltanto sapere di più sul cibo.
È diventare sempre più competenti nel trasformare conoscenze e indicazioni nutrizionali in cambiamenti possibili nella vita delle persone.
È questa la competenza che Intuitive Eating Approach® vuole portare nella professione nutrizionale.
La risposta: Intuitive Eating Approach®
Un modello di educazione alimentare:
habits-focused → lavora sulla struttura delle abitudini
embodiment-based → valorizza il vissuto corporeo del paziente nell'esperienza con il cibo
communication-driven → valorizza il colloquio clinico
Con Intuitive Eating Approach® puoi:
- organizzare in modo più efficace il tuo lavoro e la tua agenda
- trasferire in modo più autorevole la tua competenza
- elevare il tuo ruolo a esperto del cambiamento delle abitudini
- rendere il tuo lavoro più efficace e per te più stimolante e più gratificante
- fidelizzare di più i tuoi pazienti grazie all'efficacia di personalizzazione delle soluzioni che proponi
Come funziona il metodo
Intuitive Eating Approach® ti aiuta a strutturare la visita in modo più chiaro, strategico ed efficace, permettendoti di gestire meglio il tempo, condurre un’indagine più mirata e valorizzare pienamente la tua competenza professionale.
In questo modo puoi individuare già nel corso della consulenza le soluzioni nutrizionali e comportamentali più adatte alle esigenze del paziente e concludere l’incontro con una restituzione chiara, strutturata e ad alto valore professionale, attraverso la consegna del tuo referto.
Perchè serve oggi
Il settore in cui opera il nutrizionista sta cambiando rapidamente:
i pazienti sono molto più informati e molto più esigenti
l'intelligenza artificiale elabora piani alimentari personalizzati, precisi e facilmente accessibili
L'impostazione della visita fondata sull'analisi dei dati finalizzata a produrre un piano alimentare non aiuta il nutrizionista a valorizzare la sua competenza e a offrire un servizio distintivo.
Serve un modello di lavoro più evoluto e più capace di rispondere all'evoluzione dei bisogni dei pazienti e dei professionisti della nutrizione.
L’Intuitive Eating Approach® potenzia la competenza del professionista della nutrizione integrando skill avanzate di osservazione, ascolto e progettazione dell’intervento, fondamentali per:
Esplorare in profondità il vissuto corporeo legato all’esperienza alimentare (fame, sazietà, piacere, segnali disregolati)
Analizzare l’architettura delle abitudini alimentari, identificando i loop disfunzionali e i trigger ambientali o emotivi
Guidare il paziente nella definizione di obiettivi concreti e sostenibili
Individuare le sue leve motivazionali e i fattori che ostacolano il cambiamento
Progettare le linee guida nutrizionali e comunicarle nel modo più efficace per migliorare compliance, comprensione e vissuto emotivo del paziente
Integrare alle linee guida un piano d’azione completo, con:
strategie per migliorare l’approccio al cibo e la gestione del comportamento alimentare
nuovi compiti esperienziali
interventi mirati sul setting quotidiano
strumenti di auto-monitoraggio consapevole
Un modello pratico, strutturato, fondato su evidenze scientifiche e orientato all'allenamento di nuove abitudini.
Le peculiarità di IEA
L’Intuitive Eating Approach® è l’unico modello di lavoro specificamente progettato per la ristrutturazione delle abitudini alimentari:
- si basa sulle più recenti evidenze scientifiche sul cambiamento comportamentale e sulle communication skills for behaviour change
- nasce dallo studio approfondito delle dinamiche che caratterizzano il colloquio nutrizionista-paziente e l’efficacia dei percorsi di educazione alimentare
- integra principi e strumenti operativi per guidare il cambiamento in modo strategico, rispettando il ruolo del professionista della nutrizione e valorizzandone la competenza tecnica e scientifica
Il suo punto di forza?
Fornisce un metodo pratico che aiuta il professionista a trasferire le proprie competenze in modo più efficace,
curando ogni fase del colloquio: dall’anamnesi alla restituzione, dalla definizione degli obiettivi al piano d’azione.